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    So gelingt Dir das perfektes Steak

    Von blutig bis durch - Garstufen im Überblick
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    TIPP: Die Temperatur kannst du mithilfe eines Stichthermometers ermitteln.

Gute Pfanne, perfektes Steak: Für leckere Röstaromen & saftiges Fleisch eignet sich eine Grillpfanne am besten. Wichtig: Sie muss hohen Temperaturen standhalten. Aluminium- & gusseiserne Pfannen erhitzen sehr schnell und verfügen über eine gute Wärmeleitungsfunktion. Tipp: Lass die Pfanne richtig heiß werden, bevor du das Fleisch hinein gibst. Erst wenden, wenn es sich von allein vom Pfannenboden löst.
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